Szakácskönyv/Húsok/Belsőség/Borjúmáj zöldpaprikával

Linkek hozzáadása
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 859 bájt

Szakácskönyv

Borjúmáj zöldpaprikával

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Borjúmáj zöldpaprikával

Hozzávalók: 4 személyre:

  • 50 dkg borjúmáj,
  • 2 fej vöröshagyma,
  • 2 nagy paprika,
  • só, bors,
  • majoránna, kakukkfű,
  • olaj.

Elkészítés:

Serpenyőben, a felhevített olajon megpirítjuk a felszeletelt májat, majd kivesszük és félretesszük.
A visszamaradt zsiradékban megpirítjuk a karikára vágott hagymát és paprikát, fűszerezzük, majd visszatesszük a májszeleteket. Lefedve 5-7 percig pároljuk.
(Csak ezután sózzuk!)
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Belsőség/Borjúmáj_zöldpaprikával&oldid=194095”