Serpenyőben, a felhevített olajon megpirítjuk a felszeletelt májat, majd kivesszük és félretesszük.
A visszamaradt zsiradékban megpirítjuk a karikára vágott hagymát és paprikát, fűszerezzük, majd visszatesszük a májszeleteket. Lefedve 5-7 percig pároljuk.