A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 828 bájt
Bagdadi pirított máj
Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak
Bagdadi pirított máj
Hozzávalók
- 0,5 kg vékony szeletekre vágott borjúmáj,
- liszt,
- bors,
- késhegynyi őrölt koriander,
- köménymag,
- 0,5 tk. só,
- 2 dl. joghurt,
- 1 gerezd reszelt fokhagyma,
- olaj a sütéshez.
|
Elkészítés:
- Keverjük össze a lisztet, borsot, koriandert, köményt. Forgassuk meg benne a májszeleteket, majd forró olajban mindkét oldalát süssük 1-2 percig.
- A joghurtba keverjük bele a fokhagymát. Mártogassuk bele a májszeleteket
|
