Szakácskönyv/Gyümölcsleves/Hideg meggyleves 2.

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1145 bájt

Szakácskönyv

Hideg meggyleves 2.

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek

Hideg meggyleves 2.

Hozzávalók:

  • 60 dkg friss meggy,
  • 16 dkg cukor,
  • 8 szem szegfűszeg,
  • 1 g fahéj,
  • 1 dl citromlé, (1 citrom leve),
  • 3 dkg só,
  • 2 dl tejszín,
  • 2 dl tej,
  • 5 dkg liszt,
  • 1 dl vörösbor,
  • 3 cl konyak.

Elkészítés:

7,5 dl hideg vízben felteszem a kimagozott meggyet. Hozzáadom a cukrot, sót, szegfűszeget, fahéjat, citromlevet és felfőzöm.
Mikor puha a meggy, hozzáöntöm az előzőleg felforralt tejet, amelyet behabartam a tejszínnel elkevert liszttel, majd felforralom. Utána hozzáöntöm a vörösbort és leveszem a tűzről.
Tálalás előtt kiveszem a szegfűszeget és a fahéjat, majd belekeverem a konyakot.
Megjegyzés: Ajánlatos a szegfűszeget és a fahéjat kis tüllzacskóban a levesbe főzni, így könnyebben kivehető belőle.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet