Szakácskönyv/Gyümölcsleves/Alma- vagy más gyümölcsleves

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1311 bájt

Szakácskönyv

Alma- vagy más gyümölcsleves

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek

Alma- vagy más gyümölcsleves

Hozzávalók:

  • 2-3 szem nagy alma, vagy
  • 1 kg más gyümölcs,
  • csipet fahéj,
  • csipet ánizs,
  • 2-3 szem szegfűszeg,
  • 1 evőkanál vaníliás cukor,
  • 3-4 evőkanál kristálycukor, vagy édesítő ízlés szerint,
  • 2-3 nyeset citromhéj, narancshéj,
  • csipet só,
  • 2-3 dk vaj/margarin,
  • 3 dl tej,
  • 1 tojás

Elkészítés:

Az almát (vagy más gyümölcsöt) kevés vízben a fűszerekkel, narancs és citromhéjjal megfőzzük (5-6 perc). A vajat a tojással, a cukorral, vaníliás-cukorral kikeverjük, a tejjel felengedjük.
Óvatosan belekeverjük a megfőtt gyümölcslébe, folyamatosan kevergetjük, hogy ne ugorjon össze a tojás a forró lében.
Ahogy felforrt, lehúzzuk a tűzről, és lassan belekeverjük a margarint. Megsózzuk. Nagyon finom.
(Ha nem 1, hanem 2 tojással, és 2 ek. liszttel habarjátok be, akkor nem leves, hanem gyümölcsszósz lesz belőle, főtt marhahúshoz!)

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet