Szakácskönyv/Gombás ételek/Párolt gomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 737 bájt

Szakácskönyv

Párolt gomba

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Párolt gomba

Hozzávalók

  • 15 dkg gomba,
  • hagyma,
  • olaj

Elkészítés:

A gombát megtisztítjuk, szeletekre vágjuk és a hagymás olajon megfuttatjuk, sózzuk.
Ezután kevés víz hozzáadásával puhára pároljuk, majd a felesleges levét elpárologtatva zsírjára sütjük, és a finomra vágott petrezselyem zölddel megszórjuk.

Töltelékekhez, sültekhez, levesekhez, mártásokhoz használhatjuk.