Olajon a zöldbabot és a karikára vágott sárgarépát megpároljuk, saját levében, só nélkül. Teszünk még bele petrezselyemzöldet, borsikafüvet, tárkonyt és fedő alatt pároljuk, míg a leve el nem fogy. Elzárjuk a gázt, fedő alatt még tovább puhul a bab.
A tofut szeletekre vágjuk, a tetejére csurgatunk szójaszószt, szétnyomott fokhagymát, köménymagot, koriandert szórunk rá.
Olajon a fűszer nélküli felét pirosra sütjük, végül nyers paprikát darabolva adunk hozzá és pár percig együtt főzzük egy kevés víz hozzáadásával.
Tálaláskor a párolt bab tetejére tesszük a tofuszeleteket. A tofu helyett patisszon is finom a fenti módszerrel sütve.
