Szakácskönyv/Diéta/Candida/Sós/Töltött kellevél

Recept mérete: 1541 bájt

Szakácskönyv

Töltött kellevél

Étrendminták Heti étrend Heti étrend 2016. Heti étrend 2017. Kétheti diéta Havi Étrend Diétás konyhatechnika Gyermekeknek A fogyókúráról Fogyókúrás étrendminták South Beach diéta Feljavító étrend Feljavító receptek Candida Fehérjeszegény étrend Folyékony étrend Hasi műtétek előtt és után Koleszterin szegény étrend Könnyű- vegyes étrend Magas vérzsírszint étrendje Mesterséges édesítők Pépes étrend Rostban gazdag étrend Rostszegény étrend Só szegény étrend Sztómás beteg étrendje Zsírszegény étrend

---

Töltött kellevél (Sós jellegű étel) Hozzávalók kelkáposzta, köles vagy rizs, olaj, szójaszósz, vörös- és fokhagyma, majoránna, szegfűbors, köménymag, szójagranulátum, zabkorpa.

Elkészítés A kelkáposztát meleg vízben hagyjuk pár percig, leválasztjuk a kívánt mennyiségű levelet és a vastag erét levágjuk, majd a következő tölteléket tesszük bele: A kölest vagy rizst megfőzzük, olajon vörös- és fokhagymát dinsztelünk, majoránnát, szegfűborsot, köménymagot teszünk még bele. A szójagranulátumot vízben megáztatjuk, kevés olajon zsírjára sütjük, miközben adunk hozzá majoránnát, szegfűborsot, köménymagot. A két masszát összekeverjük; ha lágy lett a massza, zabkorpát teszünk hozzá, Úgy töltjük meg a kelleveleket, mint a hagyományos töltött káposztát. Tepsibe rakjuk, a tetejét olajjal megcsurgatjuk és rózsaszínűre sütjük. Ha kihűlt a káposzta, még találás előtt egy kevés szójaszószt csurgatunk a káposztára, vagy ha már tányéron van és felszeleteltük, akkor csurgatunk rá szójaszószt. Nyers kellevelet fogyasztunk hozzá.