kel- vagy fehér káposzta a vércsoportnak megfelelően,
nyers friss gyömbér vagy por alakú gyömbér (jobb ízt ad a friss gyömbér),
1 citrom leve, piros porpaprika,
1 db nyers piros paprika,
3 ek áztatott rizs,
1 db babérlevél,
2 mk köménymag,
pici só,
4 ek florió olaj,
1 db nagy vöröshagyma,
2-3 gerezd fokhagyma.
Elkészítés
A búzahúst kockára vágjuk és feltesszük olajra, majd átsütjük. A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát zúzzuk, rátesszük a búzahúsra, pár percig együtt kavarjuk (dinszteljük). Piros porpaprikát tetszés szerint a fentiekhez adjuk majd az áztatott rizst is hozzáadjuk.
Annyi víz legyen rajta, amennyi a rizs főzéséhez szükséges (kb. 2 cm fedje a rizst). Babérlevelet, floriót, citromlevet, köménymagot, a kockára vágott nyers pirospaprikát, sót még hozzáadjuk.
Ha a rizs félig megpuhult, az aprított káposztát is beletesszük a fentiekhez. 3-4 percig főzzük, a káposzta félig nyers legyen, mivel a továbbiakban láng nélkül fedő alatt duzzasztjuk a rizst, ez idő alatt a káposzta is még puhul.
Tálaláskor még nyers káposztalevelet teszünk a tányérunkra, hogy az ételünk teljes értékű legyen.
