A gabonához télen csak a reszelt gyökereket adjuk a fűszeren kívül (sárgarépa, fehérrépa, pasztinák, karalábé).
A hagymát olajon megfuttatjuk. A gabonát annyi vízben főzzük, hogy a fedő alatti duzzasztás
után kemény maradjon.
Ha mégis lágyra sikerült, zabkorpát teszünk a masszába. A fentieket összegyúrjuk és kerek fasírozott alakra formázzuk, barna morzsában megforgatjuk és ellapítva tesszük az olajozatlan tepsibe.
A pogácsák tetejét kevés olajjal meglocsoljuk. Nyers zöldséggel vagy főzelékkel fogyasztjuk.
