A fenti 20 ek gabona közepére mélyedést alakítunk ki, beletesszük a szódabikarbónát és az egész citrom levét rácsavarjuk. A borkőport meleg vízzel elkeverjük és ráöntjük a szódabikarbónára. A citrom reszelt héját, valamelyik fűszert (két félét) 8 ek olajat, lenmagot teszünk a fentiekbe és meleg vízzel nokedlinél lágyabbra keverjük a masszát. Egy órahosszáig pihentetjük, ez idő alatt a gabona felszívja a vizet és még adunk hozzá meleg vizet, hogy híg legyen az anyag. 2 ek olajjal a tepsit kikenjük, zabkorpával meghintjük. Erre terítjük rá a tésztát, azaz a híg anyagot.
5 percig teljes, majd középlángon sütjük a tortillát. Ha megsült, deszkára borítjuk.
Az almát félbe vágjuk, a csumáját kivesszük és héjastól megsütjük, majd turmixoljuk.
A 25 dkg zabkorpát hőkezeljük, beleöntjük az almapépet és addig keverjük láng felett, míg a krém besűrűsödik. A lángról levesszük, 1 dl olajat a fahéjat vagy vaníliaport is beletesszük és turmixoljuk.
A 20 dkg darált diót megpirítjuk és belekeverjük a krémbe.
A fentiekkel bekenjük a tésztát, szárított meggyet potyogtatunk a tetejére, majd karob mázzal megcsurgatjuk a süteményt.
