250 g hajdinaliszt (ha lehet frissen őrölve), régi kávédarálón darabosra darálva is jó, de akkor előző nap be kell áztatni és köleslisztet kell hozzáadni, hogy az állaga megfelelő legyen,
1/2 1 ásványvíz,
200 g darált dió,
3 ek olaj,
1 kk gyömbér,
100 g szárított meggy.
Elkészítés
A fentieket összekeverjük, ha lisztből készül a sütemény, akkor 1 óra hosszát állni hagyjuk. Ha darabos hajdinából készül, úgy egy éjszaka szükséges, hogy a hajdina a vizet felvegye. Kávéskanállal kis halmokat rakunk a tepsibe, de előzőleg korpába mártjuk a masszát és azzal a felével tesszük a sütőlemezre. 20 perc alatt készre sül.
A sütemény tetejét karob mázzal csurgatjuk.
Forrás: FERENCSIK ISTVÁN: Gyermekeim táplálása című könyvből.
