A sárgarépát tormareszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a meleg vízben elkevert szódabikarbónát és a borkőport.
Beletesszük a lisztet és a fűszereket, a vízből megmaradt langyos vizet és olajat. Lágy tésztát gyúrunk belőle és pihentetjük egy órahosszáig.
Két részre osztjuk.
Zabkorpával vastagon meghintett alufólián kinyújtjuk. Az almát, darált diót, a fél citrom levét összekeverjük, ráterítjük a tésztára és azonnal feltekerjük az alufólia segítségével, majd fóliástól a tepsibe tesszük.
A tészta másik felét a fentiek szerint készítjük, csak mákkal.
Az alufólia azért szükséges, mivel a tészta nélküle elterülne a tepsiben és nem lenne bejgli formája.
