„Szakácskönyv/Mártások/Bordói mártás” változatai közötti eltérés

Linkek hozzáadása
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Laptörténet interaktív böngészése
Újabb szerkesztés →
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
VizuálisWikiszöveges
KeFe (vitalap | szerkesztései)
259 524 szerkesztés
Új oldal, tartalma: „<noinclude>{{SUBPAGENAME}}</noinclude>{{Szk-főcím}} {{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" {{!}} valign=…”
 
KeFe (vitalap | szerkesztései)
259 524 szerkesztés
Nincs szerkesztési összefoglaló
1. sor: 1. sor:
<noinclude>[[Kategória:Mártások|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
<noinclude>[[Kategória:Mártások]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
⚫
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
10. sor: 11. sor:
* 2 dl vörös bor,
* 2 dl vörös bor,
* 2 dkg vöröshagyma,
* 2 dkg vöröshagyma,
* 1/2 babérlevél, néhány szem feketebors,
* 1/2 babérlevél, néhány szem fekete bors,
* 5 dkg vaj,
* 5 dkg vaj,
* 10 dkg csontvelő.
* 10 dkg csontvelő.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
'''Elkészítés:'''
:Az apróra vágott vöröshagymát, a gorombára törött szemesborsot, a babérlevelet vörös borban megfőzzük, majd negyedrészére beforraljuk. Hozzáadunk egy kávéskanál húskivonatot, a spanyol mártást, felforraljuk, majd átszűrjük. Utánízesítjük és hozzátesszük a kockára vágott, megfőtt csontvelőt.
:Az apróra vágott vöröshagymát, a gorombára törött szemes borsot, a babérlevelet vörös borban megfőzzük, majd negyedrészére beforraljuk.
Hozzáadunk egy kávéskanál húskivonatot, a spanyol mártást, felforraljuk, majd átszűrjük.
Után ízesítjük és hozzátesszük a kockára vágott, megfőtt csontvelőt.
|}
⚫
|} {{Szk-kiegészítők}}

A lap 2015. november 9., 15:42-kori változata

Recept mérete: 956 bájt

Szakácskönyv

Bordói mártás

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Bordói mártás

(Sauce bordelaise)

Roston sült angolos húsokhoz tálaljuk.

Hozzávalók:

  • 3 dl spanyol mártás,
  • 2 dl vörös bor,
  • 2 dkg vöröshagyma,
  • 1/2 babérlevél, néhány szem fekete bors,
  • 5 dkg vaj,
  • 10 dkg csontvelő.

Elkészítés:

Az apróra vágott vöröshagymát, a gorombára törött szemes borsot, a babérlevelet vörös borban megfőzzük, majd negyedrészére beforraljuk.

Hozzáadunk egy kávéskanál húskivonatot, a spanyol mártást, felforraljuk, majd átszűrjük.

Után ízesítjük és hozzátesszük a kockára vágott, megfőtt csontvelőt.

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Mártások/Bordói_mártás&oldid=214670”