Egy teflon serpenyőbe a vajon megpároljuk a megmosott, megtisztított felszeletelt gombát.
Liszttel meghintjük, megkeverjük és felengedjük egy liter vízzel.
Belereszeljük a citrom héját, hozzáadjuk a húsleveskockát, a fűszereket, s még 5 percig forraljuk.
Ekkor csavarjuk bele a citrom levét, összeforraljuk. Ha a leves már jól felforrt, óvatosa, hogy egyben maradjanak egyenként négy tojást ütünk bele, - tartsuk még lassú tűzön öt percig. Forrón tálaljuk.
Az asztalon tegyünk minden tányér buharai vegyes savanyú leves mellé egy-egy pohár joghurtot, amiből ki-ki kedve szerint kanalaz a levesébe.