A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 1140 bájt
Korianderes diós rizs
Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet
Levesek Ételek Sütemények Italok Egyéb receptek Gasztronómia
Korianderes diós rizs
(Ümüzlü fistikli piláf)
Hozzávalók:
- 50 dkg rizs
- 8 dl tyúkhúsleves
- 15 dkg vaj
- 3 dkg koriander
- 3 dkg mandula
- 3 dkg fenyőmag
- 3 dkg pisztácia
- só
|
Elkészítés:
- A vaj egy részét felforrósítjuk, a fenyőmagot, pisztáciát, mandulát hozzáadjuk, és addig pirítjuk, amíg a magok enyhén megbarnulnak.
- Ezután hozzáadjuk a koriandert és rövid ideig tovább pirítjuk. Felöntjük a levessel, felforraljuk és néhány percig tovább főzzük.
- Hozzáadjuk a lecsepegtetett rizst, tovább főzzük, addig, amíg a rizs a folyadékot fel nem szívta.
- Eloltjuk a tüzet, a maradék vajat darabkákban a rizs tetejét tesszük, ráhelyezzük a fedőt, úgy, hogy nedvszívó papír kerüljön a fedő alá.
- Fél órát gőzben hagyjuk.
|
