Gomba/Ehető gombák/Gombák vitamintartalma

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Gombák vitamintartalma:

Recept mérete: 1174 bájt

Szakácskönyv

Gombák vitamintartalma

Fejezetek: Tudnivalók, Táblázatok, Gyermekeknek, Mit-mihez, Növények, Gyógynövények gyűjtése, Gombák, Fűszerek,
Étkezési szokások, Diéta, Diétás étrendek, Diétás receptek, Levesek, Levesbetétek, Előételek, Mártogatós, Főételek, Gombás Gyümölcsös Zöldséges ételek, Köretek, Saláták, Öntetek, Mártások, Sodók,
Felfújtak-pudingok, Fagylaltok, Fagylaltkelyhek, Poharas krémek, Habok-krémek, Parfék, Sörbetek,
Ízesített vajak, Hideg szendvics, Meleg szendvics, Pástétomok, szendvicskrémek, Különleges receptek





Néhány gombafajta jellemző vitamintartalma, 100g-ra
!Vitaminok: csiperke, termesztett kucsmagomba laskagomba nagy őzlábgomba sárga rókagomba szegfűgomba vargánya
B1 (tiamin) μg 100 130 28 30 20 20 110
B2 (riboflavin) μg 440 70 110 200 230 98 60
Niacin (PP faktor) mg 4,5 5 5,2 6,5 6,5 5,5 4,5
C (aszkorbinsav) mg 5,2 5 6 6 6 4 2
E (tokoferol) μg 200 500 - - - - -
Pantoténsav μg - - 500 - - - -
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Gomba/Ehető_gombák/Gombák_vitamintartalma&oldid=349336”