A túrót összekeverem a kiolvasztott kinyomkodott spenóttal, rakok hozzá 2-3 gerezd összezúzott fokhagymát, ízlés szerint szerint sót, rozmaringot.
Bele keverem a grízt, a tojások sárgáját, majd a habbá vert tojás fehérjét és 20 percig pihentetem. :Forró vízben kifőzöm.
A mártást úgy készítem, hogy olíva olajon megfonnyasztok két-három gerezd fokhagymát, majd egy kis kanál mustárt, egy evőkanál lisztet keverek hozzá és felöntöm tejjel, ki milyen sűrűségű mártást szeret olyan arányban.
