Szakácskönyv/Szendvicsek/Meleg szendvics/Kolozsvári szendvics

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1009 bájt

Szakácskönyv

Kolozsvári szendvics

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Kolozsvári szendvics

Hozzávalók:

  • 5 dkg füstölt szalonna,
  • 1 dl tejföl,
  • 15 dkg párizsi vagy krinolin,
  • 10 dkg reszelt sajt,
  • 1 kis fej vöröshagyma,
  • ízlés szerint mustár és ketchup,
  • só és törött fekete bors,
  • szendvicskenyér-szeletek

Elkészítés:

A füstölt szalonnát, a lehéjazott párizsit és a megtisztított vöröshagymát kétszer átdaráljuk, hogy pépes legyen, majd hozzákeverjük a tejfölt és a fűszereket. A megpirított kenyérszeleteket megkenjük a szalonnás krémmel, forró sütőben vagy grillsütőben pirosra sütjük, azután megszórjuk reszelt sajttal, és a sajtot ráolvasztjuk.