Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Szendvicsek/Ízesített vajak/Medvehagymás vaj

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1419 bájt

Szakácskönyv

Medvehagymás vaj

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Medvehagymás vaj

Hozzávalók

  • 25 dkg vaj,
  • só,
  • fokhagyma,
  • 2 dkg medvehagyma levél

Elkészítés:

Felezzünk meg egy csomag vajat (ízlés szerint, ki melyik márkát szereti jobban) és tegyük egy mély tálba.
Legkönnyebben szoba-hőmérsékletű, puha vajjal dolgozhatunk, ezért várjunk vele, amíg keverhető nem lesz.
Ízlés szerint sózzuk és adjuk hozzá a péppé zúzott fokhagymát. Egy villával nyomkodjuk szét és alaposan keverjük össze a vajat. A fokhagymás vajat 1-2 cm vastagságban terítsük szét egy sütőpapíron, négyzet alakúra.
A vaj másik felét tegyük ismét a tálba, enyhén sózzuk és adjuk hozzá az apróra vágott medvehagyma-levélkéket, majd villával vagy kézi mixerrel pürésítsük.
A jól eldolgozott vajat terítsük rá az előző fokhagymás rétegre, majd a sütőpapír segítségével csavarjuk fel.
Tegyük a hűtőbe, amíg kellően meg nem dermed, hogy szeletelhető legyen.
Nem csak a frissen sült kenyérhez isteni, jól illik grillezett húsokhoz és frissensültekhez is.