Szakácskönyv/Szendvicsek/Ízesített vajak/Fűszervaj

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1063 bájt

Szakácskönyv

Fűszervaj

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Fűszervaj

Hozzávalók

  • 15 dkg vaj,
  • só,
  • csipet törött bors,
  • 1 csokor petrezselyem zöldje,
  • 1 citrom,
  • kevés snidling,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • 1 ek mustár,

Elkészítés:

A vajat hagyd szoba-hőmérsékletűvé válni.
Aprítsd fel a petrezselyem zöldjét, a snidlinget, zúzd a fokhagymát, a citromot facsard ki.
A vajat keverd ki habosra, és fokozatosan, keverés közben add hozzá az összes belevalót.
Amikor kész vagy, habzsákba töltöd és 2 diónyi nagyságú vajgömböket formázol belőle, vagy fóliába rúd alakúra feltekered, és lefagyasztod, és ebből szelsz, amikor szükséged van rá.
Kitűnő grillezett ételekhez, marhahúsokhoz, vegetáriánus tálakhoz.