Szakácskönyv/Szendvicsek/Ízesített vajak/Fűszervaj

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1063 bájt

Szakácskönyv

Fűszervaj

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Fűszervaj

Hozzávalók

  • 15 dkg vaj,
  • só,
  • csipet törött bors,
  • 1 csokor petrezselyem zöldje,
  • 1 citrom,
  • kevés snidling,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • 1 ek mustár,

Elkészítés:

A vajat hagyd szoba-hőmérsékletűvé válni.
Aprítsd fel a petrezselyem zöldjét, a snidlinget, zúzd a fokhagymát, a citromot facsard ki.
A vajat keverd ki habosra, és fokozatosan, keverés közben add hozzá az összes belevalót.
Amikor kész vagy, habzsákba töltöd és 2 diónyi nagyságú vajgömböket formázol belőle, vagy fóliába rúd alakúra feltekered, és lefagyasztod, és ebből szelsz, amikor szükséged van rá.
Kitűnő grillezett ételekhez, marhahúsokhoz, vegetáriánus tálakhoz.