Szakácskönyv/Szendvicsek/Ízesített vajak/Cafe de Paris-vaj

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 997 bájt

Szakácskönyv

Cafe de Paris-vaj

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Cafe de Paris-vaj

Hozzávalók

  • 12,5 dkg vajhoz veszünk
  • 1/2 doboz darált szardellafilét (kb. 6-7 dkg-ot),
  • 1 teáskanálnyi rozmaringot,
  • kakukkfüvet,
  • tárkonyt
  • (továbbá ízlés szerint: majoránnát, kaprot, zsályát, oreganót (szurokfüvet), fűszerpaprikát),
  • 1 evőkanálnyi dijoni mustárt,
  • 1 evőkanálnyi darált kapribogyót,
  • 1 teáskanálnyi sót,
  • egy kis frissen őrölt fekete borsot és
  • 1 csipetnyi Cayenne-i borsot.

Elkészítés:

A hozzávalókat szobahőmérsékleten összekeverjük, fóliába tekerjük és lehűtjük.
A felhasználáskor így majd könnyen és szépen lehet szeletelni.