Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Sodók/Vaníliasodó 5.

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1003 bájt

Szakácskönyv

Vaníliasodó 5.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Vaníliasodó 5.

Elkészítés kb.30 perc

Hozzávalók:

  • 5 dl tej,
  • 3 db tojás,
  • 3 púpozott evőkanál porcukor,
  • 1 evőkanál liszt,
  • 1 rúd vanília,
  • 1 zacskó vaníliás porcukor,
  • csipetnyi só.

Elkészítés:

A tejet a vaníliarúddal és a cukor felével felforralom. A tojások sárgáját a maradék cukorral és a vaníliás porcukorral fehéredésig kevergetem, ezután hozzáadom a lisztet, a sót, majd a már nem nagyon forró tejjel apránként felengedem. Gőzfürdőn, állandó keverés közben sűrűre főzöm. Hagyom kihűlni. A tojásfehérjékből vert kemény habot óvatosan belekeverem a vaníliás krémbe.