Szakácskönyv/Sodók/Vanília sodó

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1049 bájt

Szakácskönyv

Vanília sodó

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Vanília sodó

Mákos gubához, aranygaluskához kínáljuk. Fogyasztható: 30 perc

Hozzávalók: (4 főre)

  • 4 tojássárgája
  • 8 dkg cukor
  • 1 púpozott ek liszt
  • 1 tk vanília kivonat (vagy fél vaníliarúd)
  • 5 dl tej
  • 2 dl habtejszín

Elkészítés:

Szétválasztjuk a tojásokat. A tojássárgákat a cukorral és a liszttel kikeverjük, majd hozzáadjuk a vanília kivonatot. Apránként felengedjük a tejjel és a tejszínnel, majd lassú tűzön, folyamatosan kevergetve krémmé főzzük. Számolni kell azzal, hogy álltában is sűrűsödni fog. Tálalás előtt lehűtjük.
Tipp: A langyos sodóhoz 1-2 citrom reszelt héját és kifacsart levét apránként hozzákeverjük.