Szakácskönyv/Sodók/Tejsodó 4.

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 991 bájt

Szakácskönyv

Tejsodó 4.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Tejsodó 4.

Hozzávalók:

  • 2.5 dl tej,
  • 8 dkg cukor,
  • 2 egész tojás,
  • 2 dkg liszt,
  • egy kis vanília.

Elkészítés:

2 dl tejet 4 dkg cukorral és vaníliával felforralunk. A 2 tojás-sárgát a 2 dkg liszttel és fél dl hideg tejjel simára keverjük. Óvatosan hozzáadjuk a forrásban levő cukros, vaníliás tejet és folytonos keverés mellett forralásig hevítjük. Így forrón hozzákeverjük az időközben 4 dkg cukorral kemény habbá vert 2 tojásfehérjéhez. Ízesíthetjük sokféleképpen: rummal, citromhéjjal, narancshéjjal, pörkölt mogyoróval, kávéeszenciával, attól függően, hogy mihez adjuk.