Szakácskönyv/Sodók/Tejsodó 2.

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1004 bájt

Szakácskönyv

Tejsodó 2.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Tejsodó 2.

Hozzávalók:

  • 2,5 deci tej,
  • 8 deka cukor,
  • 2 egész tojás,
  • 2 deka liszt,
  • egy kis vanília.

Elkészítés:

2 deci tejet 4 deka cukorral és vaníliával felforralunk. A 2 tojássárgát a 2 deka liszttel és fél deci hideg tejjel simára keverjük. Óvatosan hozzáadjuk a forrásban levő cukros, vaníliás tejet és folytonos keverés mellett forralásig hevítjük.
Így forrón hozzákeverjük az időközben 4 deka cukorral kemény habbá vert 2 tojásfehérjéhez. :Ízesíthetjük sokféleképpen: rummal, citromhéjjal, narancshéjjal, pörkpölt mogyoróval, kávéeszenciával, attól függően, hogy mihez adjuk.