Szakácskönyv/Sodók/Karamell-sodó 2.

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 738 bájt

Szakácskönyv

Karamell-sodó 2.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Karamell-sodó 2.

Hozzávalók:

  • 10 dkg kristálycukor,
  • 1 ek. porcukor,
  • 3 dl tej,
  • 1 tojássárgája,
  • 1 kk. liszt,
  • 1 cs. vaníliás cukor

Elkészítés:

A kristálycukrot megpirítva, 2 dl tejjel karamellé forraljuk. A tojássárgáját a liszttel, porcukorral, 1 dl hideg tejjel kikeverve a forró karamellbe öntjük, gőz fölött mártás sűrűségűre forraljuk.