Szakácskönyv/Sodók/Karamell-sodó

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 756 bájt

Szakácskönyv

Karamell-sodó

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Karamell-sodó

Hozzávalók:

  • 4 db Tojássárgája,
  • 1 ek porcukor .
  • 12 dkg porcukor,
  • 0.5 l tej .

Elkészítés:

Négy tojássárgáját 1 ek. porcukorral habosra keverünk, ez alatt 12 dkg porcukrot tűzön megpirítunk, és egy ujjnyi hideg vizet öntünk rá. A kikevert tojássárgáját feleresztjük fél l tejjel, és a karamellt beleöntjük. Azután folytonos keverés közt felforraljuk.