Szakácskönyv/Sodók/Citromsodó

Recept mérete: 963 bájt

Szakácskönyv

Citromsodó

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Citromsodó Palacsintához vagy felfújthoz illik a legjobban. Elkészítés kb.30 perc Hozzávalók: 5 dl tej, 4 egész tojás, 4 púpozott evőkanál porcukor, 1 citrom leve és reszelt héja, 1 teáskanál liszt, csipetnyi só.

Elkészítés: A tojássárgáját fehéredésig keverem a porcukorral, majd hozzáöntöm a citrom levét és reszelt héját. Simára keverem, majd a lisztet és a forró tejet apránként hozzáadva, gőz fölött sűrűre főzöm. Ezután keverem bele a keményre vert tojáshabot, de már nem hevítem. Pontosan ugyanúgy készítem, mint a narancssodót.