Szakácskönyv/Sodók/Citromsodó

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 963 bájt

Szakácskönyv

Citromsodó

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Citromsodó

Palacsintához vagy felfújthoz illik a legjobban. Elkészítés kb.30 perc

Hozzávalók:

  • 5 dl tej,
  • 4 egész tojás,
  • 4 púpozott evőkanál porcukor,
  • 1 citrom leve és reszelt héja,
  • 1 teáskanál liszt,
  • csipetnyi só.

Elkészítés:

A tojássárgáját fehéredésig keverem a porcukorral, majd hozzáöntöm a citrom levét és reszelt héját. Simára keverem, majd a lisztet és a forró tejet apránként hozzáadva, gőz fölött sűrűre főzöm. Ezután keverem bele a keményre vert tojáshabot, de már nem hevítem. Pontosan ugyanúgy készítem, mint a narancssodót.