Szakácskönyv/Sodók/Champagne-i sodó

Recept mérete: 841 bájt

Szakácskönyv

Champagne-i sodó

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Champagne-i sodó (e:sampányi) Elkészítés 30 perc Hozzávalók: (6 adag) 1 egész tojás 3 tojássárgája 125 g cukor 250 ml Champagne-t vagy száraz pezsgő kb. 800 g gyümölcs (pl. eper)

Elkészítés: 1 tojást 3 tojássárgájával és a cukorral krémesre(nem habosra) keverjük,forró vízfürdőbe állítjuk. A pezsgőt hozzáöntjük és addig verjük,míg a sodó sűrűn folyóssá válik. A sodót még forrón ráöntjük a gyümölcsre és azonnal tálaljuk.