Szakácskönyv/Sodók/Champagne-i sodó

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 841 bájt

Szakácskönyv

Champagne-i sodó

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Champagne-i sodó

(e:sampányi) Elkészítés 30 perc

Hozzávalók: (6 adag)

  • 1 egész tojás
  • 3 tojássárgája
  • 125 g cukor
  • 250 ml Champagne-t vagy száraz pezsgő
  • kb. 800 g gyümölcs (pl. eper)

Elkészítés:

1 tojást 3 tojássárgájával és a cukorral krémesre(nem habosra) keverjük,forró vízfürdőbe állítjuk. A pezsgőt hozzáöntjük és addig verjük,míg a sodó sűrűn folyóssá válik. A sodót még forrón ráöntjük a gyümölcsre és azonnal tálaljuk.