Szakácskönyv/Saláta/Zöldséges tésztasaláta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1022 bájt

Szakácskönyv

Zöldséges tésztasaláta

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Zöldséges tojásos tésztasaláta

Hozzávalók (6 személyre)

  • 45 dkg csavart száraz tészta,
  • 20 dkg főtt, karikára vágott sárgarépa,
  • 4 dkg rucola,
  • 20 dkg csíkokra vágott főtt sonka,
  • 4 dkg olívabogyó,
  • 3 dkg kapribogyó,
  • 3 tojás,
  • Parmezán,
  • só, bors,
  • olívaolaj,
  • petrezselyemzöld.

Elkészítés

A 3 felvert tojásból (+só, bors, petrezselyem, Parmezán) omlettet sutunk.
Kihűtjük, csíkokra vágjuk.
Kifőzzük, és leszűrjük a tésztát. (kevés vajjal elkeverhetjük, hogy ne ragadjon össze).
Összekeverjük a csíkokra vágott omlettel, a sonkával, olívabogyóval, kapribogyóval, sárgarépával és ruccolával.
Hidegen fogyasztjuk.