Szakácskönyv/Saláta/Zöldség saláta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1407 bájt

Szakácskönyv

Zöldség saláta

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Zöldség saláta

Elk. 20 perc.

Energia 251 kcal (1049 kJ).
Szénhidrát 25 g.
Rost 8 g.

Hozzávalók:

  • 1-1 db kígyó uborka, sárgarépa, fehér répa, zöld hagyma, paradicsom,
  • 1 gerezd fokhagyma,
  • nagy csokor metélő petrezselyem,
  • 1 csipet tárkony,
  • 1 pár csepp ecet,
  • extra szűz olíva olaj,
  • dijoni mustár,
  • egy kis kanál jódozott só,
  • erdei virágméz,
  • két evőkanál tejföl vagy Kaukázusi kefir,

Elkészítése:

A zöldségeket apró kockára vágjuk megsózzuk kicsit félretesszük. A fűszereket, mézet, mustárt, olívaolajat összekeverjük majd a zöldségekre öntjük. Hűvös helyen fél órát pihentetjük, majd étkezés előtt közvetlenül hozzáadjuk a tejfölt vagy kefirt.
Én minden nap mást teszek bele sajtot, sült húst, fenyőmagot és akkor főétkezésnek is kitűnő. Remekül beilleszthető ez a saláta akár egy fogyókúrás étrendbe is, de akkor a tejfölt inkább kefirrel, a mézet pedig mesterséges édesítőszerrel helyettesítsük. Nyáron, friss zöldségekből a legfinomabb.