Szakácskönyv/Saláta/Zöldség saláta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1407 bájt

Szakácskönyv

Zöldség saláta

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Zöldség saláta

Elk. 20 perc.

Energia 251 kcal (1049 kJ).
Szénhidrát 25 g.
Rost 8 g.

Hozzávalók:

  • 1-1 db kígyó uborka, sárgarépa, fehér répa, zöld hagyma, paradicsom,
  • 1 gerezd fokhagyma,
  • nagy csokor metélő petrezselyem,
  • 1 csipet tárkony,
  • 1 pár csepp ecet,
  • extra szűz olíva olaj,
  • dijoni mustár,
  • egy kis kanál jódozott só,
  • erdei virágméz,
  • két evőkanál tejföl vagy Kaukázusi kefir,

Elkészítése:

A zöldségeket apró kockára vágjuk megsózzuk kicsit félretesszük. A fűszereket, mézet, mustárt, olívaolajat összekeverjük majd a zöldségekre öntjük. Hűvös helyen fél órát pihentetjük, majd étkezés előtt közvetlenül hozzáadjuk a tejfölt vagy kefirt.
Én minden nap mást teszek bele sajtot, sült húst, fenyőmagot és akkor főétkezésnek is kitűnő. Remekül beilleszthető ez a saláta akár egy fogyókúrás étrendbe is, de akkor a tejfölt inkább kefirrel, a mézet pedig mesterséges édesítőszerrel helyettesítsük. Nyáron, friss zöldségekből a legfinomabb.