Szakácskönyv/Saláta/Virslisaláta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1592 bájt

Szakácskönyv

Virslisaláta

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Virslisaláta

Hozzávalók

  • 1 kg virsli
  • 2 fej lila-hagyma
  • 2 dl majonéz
  • 3 dl tejföl

Elkészítés

A virslit fölkarikázzuk, a lilahagymát félbe, majd hajszálvékony szeletekre vágjuk.
A tartárt a majonézből és a tejfölből kikeverjük, majd az összes hozzávalót óvatosan beleforgatjuk.
1 éjszakát pihenni hagyjuk, hogy összeálljanak az ízek.
Ecetes virslisaláta

Hozzávalók

  • 4 pár sertésvirsli
  • 2 fej vöröshagyma
  • 1 csokor petrezselyem
  • 2 evőkanál fehérborecet
  • 1 kiskanál só
  • 1 evőkanál cukor
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 csipetnyi frissen őrölt bors

Elkészítés

A virslit megfőzöm és ha kihűlt, felkarikázom.
A hagymát vékony karikákra vágom, majd egy kicsit besózom.
Összekeverem a virslivel egy nagy tálban. Az ecetet, olajat, cukrot, sót, frissen őrölt borsot összekeverem, felhígítom kb. 3 dl vízzel és a tálba öntöm,
Tetejére szórom a felaprított petrezselymet.
Néhány órára hűtőbe teszem, hogy az ízek összeérjenek.