Szakácskönyv/Saláta/Uborka saláta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1908 bájt

Szakácskönyv

Uborka saláta

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Uborka saláta

Hozzávalók:

  • 1 kígyóuborka
  • víz, ecet, cukor

Elkészítése:

Ha az ebédhez készíted, ezt érdemes először elkészíteni, hogy amíg a többi kaját csinálod, addig összeérjenek az ízek. Az uborkasalátánál ez 2-3 óra.
Először vágd (kb 0,5 mm-es) karikákra a megmosott kígyóuborkádat. Lehet, hogy van is erre otthon speciális eszközöd: az a fém lap a közepén egy pengével. Azon csak ide-oda kell húznod vonnod az ubit vigyázva, hogy mindig kb ugyanakkora szögben tartsd a szeletelőhöz képest.
Ezután jól sózd be a leszeletelt uborkákat, és rakd félre. Most megcsinálhatod a levét.

Vegyél elő egy tálkát, ami ha lehet ne legyen műanyag, mert beveszi az uborka szagát. Öntsd addig vízzel, hogy ha majd belerakod az uborkát ne csorogjon ki. Általában a tál fele jó szokott lenni. Rakj bele ecetet egy löttyintésnyit, és 1 evőkanál kristálycukrot. A mutatóujjaddal addig keverd, amíg a cukor fel nem oldódott. Ekkor érdemes megkóstolni a levet. Legyen édes, de az ecetet is érezned kell. :Ízesítgesd mindaddig, amíg szimpatikus a lenyalt ujjad íze. A lébe lehet 1-2 gerezd fokhagymát belenyomni.

Általában a lével előbb kész az ember, ezért mosogass el, hámozd meg a krumplit...stb.
Az uborkának kb 20 percet kell ahhoz állni, hogy zöld levet engedjen. Ha ez megtörtént, akkor kinyomkodás után a már elkészített lébe rakhatod. Ínyencek paradicsomkarikával, piros paprikával és borssal, esetleg paprika karikákkal díszíthetik a tetejét.