Szakácskönyv/Saláta/Tojássaláta pirospaprikával

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1112 bájt

Szakácskönyv

Tojássaláta pirospaprikával

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Tojássaláta pirospaprikával

Hozzávalók

  • 8 db tojás,
  • 2 db pirospaprika,
  • fél kígyóuborka,
  • 2 fej hagyma,
  • 1 evőkanál fokhagymás ecet vagy alma ecet,
  • fél csokor petrezselyem,
  • 1 evőkanál só,
  • 1 evőkanál cukor.

Elkészítés

A tojásokat megfőzzük, majd tojásszeletelőn egyforma karikákra vágjuk. Félretesszük és hagyjuk kihűlni.
A kígyóuborkát héjastól legyaluljuk, a piros paradicsompaprikát keskeny csíkokra vágjuk a hagymát felkarikázzuk.
Az ecetet elkeverjük a cukorral és sóval, megvárjuk, amíg a kristály-szemek eltűnnek. A tojás-, hagyma-, pirospaprika-, és uborkaszeleteket egymás mellé fektetjük úgy, hogy ferdén takarják egymást, majd meglocsoljuk az ecetes lével.
Vágott petrezselyemmel díszítjük.