Szakácskönyv/Saláta/Tejben főtt saláta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1367 bájt

Szakácskönyv

Tejben főtt saláta

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Tejben főtt saláta

Hozzávalók:

  • 30 dkg karfiol
  • 1 dl tej
  • fél kiló zöldborsó
  • 20 dkg sárgarépa
  • csipet só, szerecsendió
  • 1-2 szál zöldhagyna, snidling
  • pár csepp borecet
  • fél tubus majonéz
  • 1 pohár kefir
  • (kapor vagy tárkony)
  • (sonkakockák)

Elkészítése:

Rózsáira szedünk egy harmincdekás karfiolfejet, leöntjük másfél deci vízzel meg egy deci tejjel. :Közékeverünk fél kiló zöldborsót kifejtve, meg 20 deka megtisztított, kockákra vágott sárgarépát: :Meghintjük sóval, csipet reszelt szerecsendióval, és lefedve, időnként megkeverve, lassú tűzön puhára főzzük. A levében hagyjuk kihűlni, majd leszűrjük, és összekeverjük 1-2 szál összevagdalt hagymával, egy csokor finomra vágott snidlinggel, pár csepp borecettel, végül egy fél tubus majonéz meg egy pohár kefir keverékével. (Lehet összevagdalt kaporral vagy tárkonnyal is ízesíteni.) Jól behűtve kínáljuk.
(Tehetünk bele sonkakockákat is, ha hideg vacsoraételnek szánjuk.)