Szakácskönyv/Saláta/Tavaszi salátabár

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1719 bájt

Szakácskönyv

Tavaszi salátabár

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Tavaszi salátabár

(Gyors egyszerű)

Elkészítés 20 perc
1 adag 140 kca11585 k)

Hozzávalók: 4 személyre:

  • 10 dkg ecetes gyöngyhagyma,
  • 1-1 sárga, piros és zöld húsú paprika
  • 1 szál póréhagyma,
  • 1 nagy sárgarépa
  • 1 kis uborka,
  • 4 dl joghurt,
  • 1 tojássárgája,
  • 1 kk. ecetes torma
  • 1 ek. napraforgómag,
  • só, bors,
  • 1 csokor snidling

Elkészítése:

1. A gyöngyhagymát lecsepegtetjük. A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk, és tetszés szerint vékony csíkokra, sze­letkékre, kockákra, de mindenképpen falatnyi darabkákra vágjuk, és külön-külön tálkákba tesszük.
2. A joghurtot elkeverjük a tojássárgájá­val, az ecetes tormával, a napraforgó­maggal, ízlés szerint sóval és borssal. A snidlinget apróra vágjuk, a felét beleke­verjük az öntetbe, a maradékot a tete­jére szórjuk. Ki-ki kedve szerint szed a zöldségekből a tányérjára / tálkájába, és meglocsolja az öntettel. Rozskenyeret, müzlis, korpás kétszersültet, pirítóst ad­hatunk hozzá. Étvágycsinálónak vagy italkorcsolyaként kínálhatjuk.
Tipp: bármilyen nyers zöldségféléből készíthetjük, sőt néhány levél apróra tépkedett, színes leveles salátával (jég­hegy, lollo rosso, endívia, frízé, radik­kió) is vidámíthatjuk, az a lényeg, hogy színben elütők legyenek!