1. A gyöngyhagymát lecsepegtetjük. A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk, és tetszés szerint vékony csíkokra, szeletkékre, kockákra, de mindenképpen falatnyi darabkákra vágjuk, és külön-külön tálkákba tesszük.
2. A joghurtot elkeverjük a tojássárgájával, az ecetes tormával, a napraforgómaggal, ízlés szerint sóval és borssal. A snidlinget apróra vágjuk, a felét belekeverjük az öntetbe, a maradékot a tetejére szórjuk. Ki-ki kedve szerint szed a zöldségekből a tányérjára / tálkájába, és meglocsolja az öntettel. Rozskenyeret, müzlis, korpás kétszersültet, pirítóst adhatunk hozzá. Étvágycsinálónak vagy italkorcsolyaként kínálhatjuk.
Tipp: bármilyen nyers zöldségféléből készíthetjük, sőt néhány levél apróra tépkedett, színes leveles salátával (jéghegy, lollo rosso, endívia, frízé, radikkió) is vidámíthatjuk, az a lényeg, hogy színben elütők legyenek!
