Szakácskönyv/Saláta/Tészta ropogós zöldségekkel

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1715 bájt

Szakácskönyv

Tészta ropogós zöldségekkel

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Tészta ropogós zöldségekkel

Hozzávalók (4 fő részére):

  • 1 csomag tészta (ízlés szerint lehet olasz, színes, ízesített stb - forma szerint is érdemes kipróbálni több fajtát, kezdetnek választhat csőtésztát vagy pennét)
  • 2 fej lilahagyma
  • 3 paradicsom
  • 3 paprika
  • 15+10 dkg sajt
  • só, bors
  • bazsalikom, majoránna, oregano esetleg kakukkfű

Elkészítése:

A hagymát apróra vágjuk, a paradicsomot és a paprikát körömnyi nagyságúra. A 15 dkg sajtot apróra felkockázzuk. Mindezt egy tálban összekeverjük. Sóval, borssal ízesítjük, fűszerekkel gazdagítjuk. A tésztát kifőzzük, lecsöpögtetjük, de nem öblítjük le! Még melegen ráöntjük a sajtos zöldségre, s a 10 dkg reszelt sajtot hozzá adagolva óvatosan, de gyorsan összekeverjük. Vigyázzunk, ne törjük a tésztát! :Ha elég forró volt a tészta, akkor a kockára vágott sajtot megpuhítja, a reszelt sajtot megolvasztja.
Hidegen vagy melegen, főételként vagy köretként is fogyasztható. Kicsik és nagyok egyaránt élvezni fogják a sok sajtot a tésztás, ropogós zöldségekkel.Tovább lehet gazdagítani további zöldségekkel (cukkini, brokkoli, karfiol, újhagyma, snidling, póréhagyma...), de több féle sajt is használható.
Különféle öntetek is készíthetők hozzá, de önmagában is elég "leveses" (a paradicsom miatt).