1 üveg karfiolkonzerv (vagy 1 cs. mélyhűtött karfiol),
10 dkg marinált piros paradicsompaprika,
3 ek. borecet,
5-6 ek. olaj,
só, késhegynyi currypor,
1 cs. finomra vágott snidling,
késhegynyi majoránna
(2 kemény tojás).
Elkészítése:
Leszűrjük a konzervkarfiolt, vagy ha mélyhűtöttből készítjük, akkor sós vízben öt percig főzzük, majd azt is leszűrjük. Összekeverjük a laskára vágott marinált paprikával, és tálba rakjuk. Simára keverjük a borecetet az olajjal meg az ízesítőkkel, s megöntözve vele a karfiolt, néhány óráig érleljük, úgy adjuk asztalra.
