Szakácskönyv/Saláta/Téli karfiolsaláta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1016 bájt

Szakácskönyv

Téli karfiolsaláta

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Téli karfiolsaláta

Hozzávalók:

  • 1 üveg karfiolkonzerv (vagy 1 cs. mélyhűtött karfiol),
  • 10 dkg marinált piros paradicsompaprika,
  • 3 ek. borecet,
  • 5-6 ek. olaj,
  • só, késhegynyi currypor,
  • 1 cs. finomra vágott snidling,
  • késhegynyi majoránna
  • (2 kemény tojás).

Elkészítése:

Leszűrjük a konzervkarfiolt, vagy ha mélyhűtöttből készítjük, akkor sós vízben öt percig főzzük, majd azt is leszűrjük. Összekeverjük a laskára vágott marinált paprikával, és tálba rakjuk. Simára keverjük a borecetet az olajjal meg az ízesítőkkel, s megöntözve vele a karfiolt, néhány óráig érleljük, úgy adjuk asztalra.