10 dkg vegyes magvakból: napraforgómag mogyoró, mandula, földimogyoró,
3 db piros retek,
3 db sárgarépa,
fél db zeller, a zöldjével együtt
20 dkg zöldborsó,
fél csokor petrezselyem,
1 fej hagyma,
csöpp olaj,
1 kk só,
1 ek citromlé.
Elkészítése:
A magvakat apróra vágjuk, és az olajon megpirítjuk. A répát és zellert kis kockákra vágjuk, és a zöldborsóval együtt sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük. A retket felkockázzuk, összekeverjük a kihűlt zöldséget, hozzáadjuk a vékony karikákra vágott hagymát, a magvakat, és sózzuk. A zeller zöldet és petrezselymet apróra metéljük, meghintjük vele a salátát, majd leöntjük a citromlével.
