Szakácskönyv/Saláta/Saláta magvakból

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1099 bájt

Szakácskönyv

Saláta magvakból

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Saláta magvakból

Hozzávalók:

  • 10 dkg vegyes magvakból: napraforgómag mogyoró, mandula, földimogyoró,
  • 3 db piros retek,
  • 3 db sárgarépa,
  • fél db zeller, a zöldjével együtt
  • 20 dkg zöldborsó,
  • fél csokor petrezselyem,
  • 1 fej hagyma,
  • csöpp olaj,
  • 1 kk só,
  • 1 ek citromlé.

Elkészítése:

A magvakat apróra vágjuk, és az olajon megpirítjuk. A répát és zellert kis kockákra vágjuk, és a zöldborsóval együtt sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük. A retket felkockázzuk, összekeverjük a kihűlt zöldséget, hozzáadjuk a vékony karikákra vágott hagymát, a magvakat, és sózzuk. A zeller zöldet és petrezselymet apróra metéljük, meghintjük vele a salátát, majd leöntjük a citromlével.