A sajtokat kb. 1 x 1 cm-es kockákra vágjuk, és ugyanígy teszünk a körtével is ( a héját hagyjuk rajta!). A magvakat darabosra vágjuk. Egy tálban összerakjuk a hozzávalókat. Ezután a tejszínt lassú tűzön főzni kezdjük, majd habverővel folytonos kevergetés közben beleszórjuk a lisztet, és sűrűre főzzük vele. Hozzáadjuk az ízesítőket, hagyjuk kihűlni, majd végül a sajtos masszára öntjük. Jól összeforgatjuk vele. Ízlés szerint nagyon apróra vágott petrezselyemmel díszíthetjük.
