Szakácskönyv/Saláta/Sajtos köretsaláta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1132 bájt

Szakácskönyv

Sajtos köretsaláta

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Sajtos köretsaláta

(tejszínnel)

Hozzávalók:

  • 15 dkg trappista sajt,
  • 15 dkg füstölt sajt,
  • 5-6 db keményebb körte,
  • néhány szem mogyoró, dió és mandula,
  • 1 pohár tejszín,
  • 2 ek liszt,
  • 1 kk cukor,
  • 1 kk só.

Elkészítése:

A sajtokat kb. 1 x 1 cm-es kockákra vágjuk, és ugyanígy teszünk a körtével is ( a héját hagyjuk rajta!). A magvakat darabosra vágjuk. Egy tálban összerakjuk a hozzávalókat. Ezután a tejszínt lassú tűzön főzni kezdjük, majd habverővel folytonos kevergetés közben beleszórjuk a lisztet, és sűrűre főzzük vele. Hozzáadjuk az ízesítőket, hagyjuk kihűlni, majd végül a sajtos masszára öntjük. Jól összeforgatjuk vele. Ízlés szerint nagyon apróra vágott petrezselyemmel díszíthetjük.