Szakácskönyv/Saláta/Rozmaringos padlizsánkrém

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 960 bájt

Szakácskönyv

Rozmaringos padlizsánkrém

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Rozmaringos padlizsánkrém

1818 KJ / adag

Hozzávalók:

  • 80 dkg padlizsán
  • 16 g fokhagyma
  • 0.16 l olaj
  • 0.4 g rozmaring
  • 12 dkg tengeri só

Elkészítése:

Az egész, megmosott padlizsánt késsel megszurkáljuk, majd egy tepsire tesszük és a legmagasabb hőmérsékleten a sütőben megsütjük. Úgy hogy a héja szép ropogós legyen. Lehűtjük, meghámozzuk.
A sült padlizsánt turmixgépbe tesszük, sóval ízesítjük, fokhagymával rozmaringgal fűszerezzük és pépesre turmixoljuk.
Olajat öntünk hozzá, és krémesre keverjük.