Szakácskönyv/Saláta/Provance-i saláta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1085 bájt

Szakácskönyv

Provance-i saláta

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Provance-i saláta

Hozzávalók:

  • 1 fejes saláta,
  • 1 db tonhal szardínia,
  • 2 nagyobb burgonya,
  • 5 db paradicsom,
  • 3 db tojás,
  • 2 db pritamin paprika,
  • 2 db vöröshagyma,
  • 1 cs, retek,
  • 5 dkg fekete olíva bogyó,
  • 1 ek olívaolaj,
  • vörösborecet,
  • 10 dkg vaj,
  • ízlés szerint só, bors.

Elkészítése:

A burgonyát meghámozzuk, kockára vágva 5 percig főzzük. A tojásokat keményre főzzük, majd felszeleteljük. A paprikákat vékony csíkokra, a paradicsomot és retket is szeleteljük. A főtt burgonyát, a szeletelt hozzávalókat, és a salátát is hozzákeverve, 1 ek olívaolaj és borecet keverékével leöntjük. Tetejére hagyma karikákat teszünk. Lehűtve tálaljuk. Könnyű fehérbort adjunk hozzá.