Szakácskönyv/Saláta/Pirított zöldbab

Recept mérete: 927 bájt

Szakácskönyv

Pirított zöldbab

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Pirított zöldbab (bazsalikommal és paradicsommal) 558 KJ / adag Hozzávalók: 20 dkg paradicsom 32 dkg Zöldbab sárga 32 dkg Zöldbab zöld 0.8 g bazsalikom 4 cl citromlé 8 g tengeri só

Elkészítése: A babokat 2 cm-es darabokra vágjuk, és külön külön sós, babérlevéllel fűszerezett vízben leforrázzuk, lecsepegtetjük. Kevés felhevített olajban a zöldbabokat megpirítjuk és lehűtjük. A paradicsomot karikákra vágjuk, sózzuk, vágott bazsalikommal elkeverjük. a babot a szeletelt paradicsommal tálaljuk, citromlével meglocsoljuk.