Szakácskönyv/Saláta/Pirított zöldbab

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 927 bájt

Szakácskönyv

Pirított zöldbab

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Pirított zöldbab

(bazsalikommal és paradicsommal) 558 KJ / adag

Hozzávalók:

  • 20 dkg paradicsom
  • 32 dkg Zöldbab sárga
  • 32 dkg Zöldbab zöld
  • 0.8 g bazsalikom
  • 4 cl citromlé
  • 8 g tengeri só

Elkészítése:

A babokat 2 cm-es darabokra vágjuk, és külön külön sós, babérlevéllel fűszerezett vízben leforrázzuk, lecsepegtetjük. Kevés felhevített olajban a zöldbabokat megpirítjuk és lehűtjük. A paradicsomot karikákra vágjuk, sózzuk, vágott bazsalikommal elkeverjük. a babot a szeletelt paradicsommal tálaljuk, citromlével meglocsoljuk.