Szakácskönyv/Saláta/Paradicsomos sajtsaláta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1558 bájt

Szakácskönyv

Paradicsomos sajtsaláta

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Paradicsomos sajtsaláta

Hozzávalók:

  • 6-8 paradicsom
  • 20-30 dkg mozzarella vagy krémes, lágy sajt (Sport sajt, Anikó)
  • olaj, bors, citromlé
  • nagyon sok bazsalikom

Elkészítése:

Egy kis csészébe keverj össze kb. 1 dl olajat, 1 teáskanál citromlével és olyan sok borssal, hogy feketélljen tőle az olaj. Nehezen keverednek a hozzávalók, de addig keverj, amíg a citromlé már nem alkot kis cseppeket az olajban!
Ezek után kezdheted rögtön a sajtot és a paradicsomot rakni:
1 sor paradicsom, locsold meg az öntettel, majd szórj rá sok bazsalikomot. Szeld rá a sajtot, azt is locsold végig az öntettel, és megint jöhet a bazsalikom. És ezt mindaddig folytasd, amíg el nem fogynak a hozzávalók. Fóliázva a hűtőben pihentesd.

Tippek:

A Sport-sajt és az Anikó nem csak olcsóbb, de karakteresebb ízzel rendelkeznek. Érdemesebb szerintem őket választani.
A paradicsom szeletelésénél a paradicsomok kb akkorák legyenek, mint majd a sajtjaink.
A hűtőben legalább 10-12 órát pihentessük. Minél tovább van bent, annál jobb! (akár 2 nap is lehet...)
Ne ijedjünk meg a sok bazsalikomtól. Annyit szórjunk rá, hogy szinte teljesen befedje!