Szakácskönyv/Saláta/Paradicsomos sajtsaláta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1558 bájt

Szakácskönyv

Paradicsomos sajtsaláta

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Paradicsomos sajtsaláta

Hozzávalók:

  • 6-8 paradicsom
  • 20-30 dkg mozzarella vagy krémes, lágy sajt (Sport sajt, Anikó)
  • olaj, bors, citromlé
  • nagyon sok bazsalikom

Elkészítése:

Egy kis csészébe keverj össze kb. 1 dl olajat, 1 teáskanál citromlével és olyan sok borssal, hogy feketélljen tőle az olaj. Nehezen keverednek a hozzávalók, de addig keverj, amíg a citromlé már nem alkot kis cseppeket az olajban!
Ezek után kezdheted rögtön a sajtot és a paradicsomot rakni:
1 sor paradicsom, locsold meg az öntettel, majd szórj rá sok bazsalikomot. Szeld rá a sajtot, azt is locsold végig az öntettel, és megint jöhet a bazsalikom. És ezt mindaddig folytasd, amíg el nem fogynak a hozzávalók. Fóliázva a hűtőben pihentesd.

Tippek:

A Sport-sajt és az Anikó nem csak olcsóbb, de karakteresebb ízzel rendelkeznek. Érdemesebb szerintem őket választani.
A paradicsom szeletelésénél a paradicsomok kb akkorák legyenek, mint majd a sajtjaink.
A hűtőben legalább 10-12 órát pihentessük. Minél tovább van bent, annál jobb! (akár 2 nap is lehet...)
Ne ijedjünk meg a sok bazsalikomtól. Annyit szórjunk rá, hogy szinte teljesen befedje!