A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 1057 bájt
Párolt káposztasaláta 2.
Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet
Párolt vörös káposzta
- Elkészítési ideje; kb.30 perc
Hozzávalók
- 1 kg vörös káposzta,
- 1 kis fej vöröshagyma,
- 2 dl vörösbor,
- 3 evőkanál olaj,
- kevés ecet,
- cukor, só ízlés szerint
|
Elkészítés
- A külső leveleitől megtisztított vörös káposztát vékony csíkokra vágom vagy legyalulom, és jól megsózom.
- Az olajat felforrósítom, rádobom a megtisztított és finomra vágott vöröshagymát, ezután üvegesre pirítom.
- A gyalult káposztát ráteszem, és fedő alatt saját levélben párolom néhány percig.
- Ezután ráöntöm a vörösbort, és puhára párolom. Ízesítem ecettel, cukorral, és fedő nélkül zsírjára pirítva tálalom sertéssülthöz vagy libasülthöz.
|
