A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 1057 bájt
Párolt káposztasaláta 2.
Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet
Párolt vörös káposzta
- Elkészítési ideje; kb.30 perc
Hozzávalók
- 1 kg vörös káposzta,
- 1 kis fej vöröshagyma,
- 2 dl vörösbor,
- 3 evőkanál olaj,
- kevés ecet,
- cukor, só ízlés szerint
|
Elkészítés
- A külső leveleitől megtisztított vörös káposztát vékony csíkokra vágom vagy legyalulom, és jól megsózom.
- Az olajat felforrósítom, rádobom a megtisztított és finomra vágott vöröshagymát, ezután üvegesre pirítom.
- A gyalult káposztát ráteszem, és fedő alatt saját levélben párolom néhány percig.
- Ezután ráöntöm a vörösbort, és puhára párolom. Ízesítem ecettel, cukorral, és fedő nélkül zsírjára pirítva tálalom sertéssülthöz vagy libasülthöz.
|
