Szakácskönyv/Saláta/Korianderes csirkesaláta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1092 bájt

Szakácskönyv

Korianderes csirkesaláta

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Korianderes csirkesaláta

Hozzávalók:

  • 1 filézett csirkemell,
  • 1 fej lila káposzta,
  • 2 evőkanál olívaolaj,
  • grillfűszerkeverék,
  • 2 evőkanál borecet,
  • 1 kávéskanál barna cukor,
  • 1 kávéskanál őrölt koriandermag,
  • só, fehér bors

Elkészítése:

A tisztított és megmosott csirkemellet csíkokra felvágjuk, sóval, fehér borssal és a grillfűszerrel fűszerezzük. A lila káposztát megtisztítjuk, legyaluljuk, megsózzuk. A forró olívaolajban megsütjük a húsdarabokat, majd az ecetet, a cukrot és az olívaolajat elkeverjük egymással, és a káposztára öntjük.
Hozzáadjuk az őrölt koriandermagot, s végül beleforgatjuk a csirkemell-csíkokat is. Friss korianderlevelekkel díszítve tálaljuk.