Szakácskönyv/Saláta/Kefires vegyes saláta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1155 bájt

Szakácskönyv

Kefires vegyes saláta

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Kefires vegyes saláta

Hozzávalók:

  • 2 db közepes sárgarépa,
  • 1 db petrezselyemgyökér,
  • 1-1 db kicsi zeller, és kisebb karfiol,
  • 2 db burgonya,
  • 3 db közepes savanyú uborka,
  • 1 evőkanál vágott zöldpetrezselyem, tárkony,
  • bors, só,
  • 2 evőkanál olaj,
  • citromlé, metélőhagyma,
  • 1 pohár kefir.

Elkészítése:

A zöldségeket vágjuk egyforma darabokra (a karfiolt szedjük rózsáira), majd kevés vegetás vízben pároljuk puhára. Adjuk hozzá az apróra vágott savanyú uborkát, a zöldpetrezselymet, a tárkonyt és a metélőhagymát. Az egészet borsozzuk, olajjal meglocsoljuk, összekeverjük. A kefirbe keverjük a citrom levét, s öntsük a salátára. A tetejét díszítsük petrezselyemzölddel, snidlinggel vagy bármilyen zöldsaláta levelével.