Szakácskönyv/Saláta/Köményes göcseji nyelvsaláta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1262 bájt

Szakácskönyv

Köményes göcseji nyelvsaláta

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Köményes göcseji nyelvsaláta

Hozzávalók:

  • 10-10 dkg, karfiol, spárga, uborka, paradicsom,
  • 20 dkg füstölt nyelv ,
  • 15 dkg köményes Göcseji csemege sajt,
  • 12 dkg majonéz ,
  • 2 dl joghurt,
  • 1 db citrom
  • 2 cl konyak,
  • 2 dkg torma,
  • 1 dkg cukor,
  • ízlés szerint só.

Elkészítése:

A karfiolt sós vízben puhára főzzük. A spárgát 2-3 cm-es darabokra vágjuk és enyhén cukros, sós vízben szintén megfőzzük. Az uborkát és a paradicsomot karikákra szeleteljük. A főtt, füstölt nyelvet vékony szeletekre vágjuk. A sajtot apróbb kockákra daraboljuk. Az így előkészített hozzávalókat keverőtálban óvatosan összekeverjük, vigyázva, nehogy összetörjenek. A majonézzel elkeverjük a joghurtot, citromlével és konyakkal ízesítjük, majd reszelt tormát adunk hozzá. A mártást a salátára öntjük és összekeverjük. Jól lehűtve tálaljuk.