Szakácskönyv/Saláta/Kínai káposztasaláta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1131 bájt

Szakácskönyv

Kínai káposztasaláta

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Kínai káposztasaláta
Elkészítési ideje; kb.50 perc

Hozzávalók

  • 75 dkg fejes káposzta,
  • 4 evőkanál olaj,
  • 1 csípős, friss cseresznyepaprika,
  • ecet, cukor,
  • só ízlés szerint

Elkészítés

A fejes káposztát megtisztítom, kemény torzsáját kivágom, és 1 cm-es csíkokra metélem. Megsózom, és 30 percig állni hagyom.
Közben a cseresznyepaprikát apróra felvagdalom, és addig sütöm, a megforrósítom olajban, amíg majdnem szénfekete nem lesz.
Ezután az olajat leszűröm és ráöntöm a sós káposztára. (A leszűrt paprikát természetesen eldobom.)
Ezután 2 dl levet készítek ecettel, cukorral, vízzel, majd ráöntöm a káposztára. Jól átforgatom, és máris tálalom.
Rendkívül finom, de csak az egyen belőle, aki szereti a csípős ízeket.