Szakácskönyv/Saláta/Flamand káposzta saláta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1071 bájt

Szakácskönyv

Flamand káposzta saláta

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Flamand káposzta saláta

(4 adag = 516 kcal)

Hozzávalók:

  • 50 dkg. vörös káposzta,
  • 20 dkg zeller,
  • 20 dkg alma,
  • 2 db metélőhagyma,
  • 1 pohár kefir,
  • 1 db citrom,
  • Ízlés szerint ecet, só, bors.

Elkészítése: A vörös káposztát vékonyra szeleteljük, sózzuk, majd 2 órán át állni hagyjuk. A zellert lereszeljük, a káposztához keverjük és borssal ízesítjük. Ecetes vizet forralunk és forrón leöntjük vele a salátát, lefedjük, ha kihűlt hűtőszekrényben tovább érleljük. Az almát megtisztítjuk, vékony szeletekre vágjuk, citromlevet csepegtetünk rá hogy ne barnuljon meg, majd a salátához keverjük. Kefirrel leöntve, leforrázott metélőhagymával megszórva tálaljuk.